Superensalada!!

A continuación te enseñaremos la receta de una superensalada vegetal la cual contiene una gran cantidad de verduras —que combinan perfectamente entre sí— condimentos y hierbas, para que puedas deleitarte con su sabor. Además, consumiéndola, tu organismo va a funcionar de una mejor manera.

Ingredientes:

- 3 tazas de tomates cherry

- 3 flores grandes de brócoli, cortadas

- 12 chauchas, cortadas en trozos de 1 o 2 centímetros

- 2 zanahorias, cortadas en trozos de 1 centímetro

- 1 lechuga (el tipo que prefieras)

- ciboulette, finamente picado

- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)

- 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)

- 2/3 taza de harina de maíz

- 1/4 taza de hierbas surtidas frescas, picadas

- 250 gramos de tofu, cortado en 8 rebanadas

Preparación:

– Precalentá el horno a 200 °C.

- En una asadera, asá los tomates cherry por 10 minutos.

- En una cacerola, tiernizá (con unos centímetros de agua) el brócoli, las chauchas y las zanahorias  (durante unos 15 minutosaproximadamente).

- Disponé las hojas de lechuga y el ciboulette en 4 platos.

- En un bol pequeño, mezclá 2 cucharadas de aceite junto con el vinagre, la mostaza y el jarabe.

- En un bol poco profundo, combiná la harina de maíz y las hierbas.

- Enhariná las porciones de tofu.

- Poné en una sartén una cucharada de aceite de oliva y salteá el tofu enharinado hasta que se dore.

- Combiná todos los ingredientes en los platos.

Ahora… ¡a disfrutarla!